Ristoranti Tradizionali — Budapest
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Belvárosi Disznótoros
Una mensa economica e informale del centro ispirata alla tradizione ungherese del 'disznótoros', la festa della macellazione del maiale, con piatti abbondanti di arrosto, salsicce e ciccioli.
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Kádár Étkezde
Una leggendaria mensa per il pranzo nel Quartiere Ebraico, quasi immutata dal 1957, che serve un menu fisso di cucina ebraico-ungherese a tavolate condivise di clienti affezionati.
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Kőleves Vendéglő
Un rilassato ristorante di quartiere nel Quartiere Ebraico che serve un'abbondante cucina casalinga ungherese ed ebraico-ungherese attorno a un cortile alberato.
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Rosenstein Étterem
Un ristorante a conduzione familiare vicino alla stazione Keleti che serve cucina casalinga ebraico-ungherese, dal fegato d'oca alla torta flódni, quasi immutata da tre generazioni.