Restaurantes tradicionales — Budapest
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Belvárosi Disznótoros
Un comedor céntrico barato y sin pretensiones inspirado en la tradición húngara del 'disznótoros', la matanza festiva del cerdo, con platos abundantes de asado, embutidos y chicharrones.
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Kádár Étkezde
Un legendario comedor de mediodía en el Barrio Judío, apenas cambiado desde 1957, que sirve un menú fijo de cocina reconfortante judeo-húngara en mesas compartidas de habituales.
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Kőleves Vendéglő
Un relajado restaurante de barrio en el Barrio Judío que sirve una generosa y sencilla cocina casera húngara y judeo-húngara alrededor de un patio-jardín frondoso.
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Rosenstein Étterem
Un restaurante familiar cerca de la estación de Keleti que sirve cocina casera judeo-húngara, del hígado de oca a la tarta flódni, apenas cambiada en tres generaciones.