Restauration
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Anker't
Un jardin-ruine verdoyant du centre-ville avec un bar aux sièges balançoires, des food trucks et de la musique live régulière, plus calme le jour et bondé d'un public jeune et mixte le soir.
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Belvárosi Disznótoros
Une cantine du centre-ville bon marché et sans façons inspirée de la tradition hongroise du 'disznótoros', la fête de l'abattage du cochon, avec des assiettes généreuses de porc rôti, saucisses et couenne grillée.
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Bors GasztroBár
Un minuscule bar à soupes extrêmement populaire près d'Astoria servant des veloutés gastronomiques dans des pains creusés et d'énormes sandwiches baguette, avec une file d'attente permanente à midi.
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Central Kávéház
Un grand café littéraire de 1887 où les plus grandes figures des lettres hongroises faisaient jadis lire leurs manuscrits à voix haute, servant toujours des plats et gâteaux hongrois classiques.
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Csalogány 26
Un petit restaurant de quartier discret côté Buda proposant une cuisine hongroise moderne précise et axée sur les produits, à des prix bien inférieurs à ceux des tables étoilées de Budapest.
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Fakanál Étterem
Une cantine en libre-service sur la galerie supérieure de la Grande Halle du marché, servant sans chichis des classiques hongrois aux clients du marché comme aux touristes.
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Gerbeaud
La plus célèbre pâtisserie de Budapest, une institution de 1858 sur la Vörösmarty tér servant la fameuse tranche Gerbeaud en couches et des gâteaux dans des salons du XIXe siècle richement ornés.
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Hold utcai piac
Une halle de marché de quartier restaurée près du Parlement, plus calme et plus locale que la Grande Halle, avec une galerie de street food très appréciée à l'étage.
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Kádár Étkezde
Une cantine de déjeuner légendaire du quartier juif, presque inchangée depuis 1957, servant un menu unique de cuisine réconfortante judéo-hongroise à des tables partagées d'habitués.
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Karavan Street Food
Une cour de food trucks à côté du Szimpla Kert, servant burgers, gyros et en-cas hongrois à des tables communes pour ceux qui se restaurent avant une soirée en boîte.
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Kőleves Vendéglő
Un restaurant de quartier détendu dans le quartier juif servant une généreuse cuisine familiale hongroise et judéo-hongroise sans chichis autour d'un jardin-cour ombragé.
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Mazel Tov
Un restaurant glamour à ciel semi-ouvert du quartier juif, sous une canopée de figuiers, servant des plats moyen-orientaux et israéliens à une clientèle design.
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Menza
Un bistrot au style rétro sur la Liszt Ferenc tér faisant revivre le design des cantines hongroises des années 1970 et les plats réconfortants classiques avec une touche plus légère et moderne.
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New York Café
Le café historique le plus somptueux de Budapest, une fantaisie Renaissance italienne de 1894 en feuille d'or, fresques et colonnes de marbre jadis prisée des écrivains et poètes.
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Retro Lángos Büfé
Un comptoir de street food sans façons qui prépare des lángos frits frais, garnis de crème aigre, fromage et ail à la manière hongroise classique.
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Rosenstein Étterem
Un restaurant familial près de la gare Keleti servant une cuisine familiale judéo-hongroise, du foie d'oie au gâteau flódni, quasiment inchangée depuis trois générations.
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Ruszwurm Cukrászda
La plus ancienne confiserie encore en activité à Budapest, une minuscule boutique meublée en style Biedermeier dans le quartier du Château, servant des pâtisseries à la crème depuis 1827.
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Stand25 Bisztró
Un bistrot moderne soigné près de la basilique qui revisite les classiques hongrois avec une technique plus légère et des ingrédients de qualité, une valeur sûre pour un repas soigné mais décontracté.